Eine echte Spezialität sind unsere Gänseeier, die im Geschmack kräftiger sind als Hühnereier. Am Niederrhein werden Gänseeier übrigens schon seit Jahrhunderten als hochwertiges Nahrungsmittel geschätzt, während man diesen Genuss im übrigen Deutschland kaum kennt. Unsere Gänseeier versenden wir deutschlandweit. Die aktuellen Versandinformationen können unter diesem Link abgerufen werden: Versandinformation Gänseeier.

Erzeugung
Für unsere Gänseeier halten wir ausschließlich weibliche Gänse in mehreren Herden. Diese Gänse bleiben für rund 6 Jahre in unserem Betrieb. Jede Gans legt in einer Saison - also in der Zeit von Oktober bis Mai - ungefähr 40 Eier. Ist das Ei-Gewicht im ersten Legejahr noch recht niedrig, liegt der Durchschnitt später bei circa 160 g. Es gibt aber Ausnahmen: Das größte jemals bei uns gefundene Ei hat es sogar auf stolze 430 g gebracht!

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Gänseeier in der Küche
Grundsätzlich ist ein Gänseei genauso verwendbar wie ein Hühnerei. Will man es gekocht genießen, dann sollte man für die Kochzeit je nach Größe schon circa 10 Minuten einplanen. Die geschmacksintensiven Gänseeier eignen sich auch hervorragend für Pfannkuchen und natürlich für ein leckeres Rührei in allen Variationen.
Beim Backen kann man drei Hühnereier durch ein Gänseei ersetzen. Biskuit und Rührteig werden mit Gänseeiern besonders locker und erhalten eine schöne gelbe Farbe.

Unser Tipp für Allergiker: Einige unserer Kunden sind gegen Hühner-Eiweiß allergisch, während Ihnen unsere Gänseeier keinerlei Probleme bereiten.

Eierdeko in XL
Gänseeier sind nicht nur besonders groß, sondern haben auch eine kreideweiße und sehr feste Schale. Sie bieten sich daher für die unterschiedlichsten Dekorationsideen an und können sogar graviert werden. Der individuellen Gestaltung sind hier nicht nur in der Osterzeit keine Grenzen gesetzt. Werden Sie kreativ!